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煮汤圆不粘锅的方法：
1，首先我们要轻轻捏，在汤圆下锅前，应用净手微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
2，在开水的时候下汤圆，待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
3，慢慢的煮汤圆，很多人煮汤圆是比较着急的，会选择用大火去煮，但是这样的做法容易导致粘锅问题，所以我们首先就要用慢火煮，旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮。
4，点冷水，在煮汤圆的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚的状www.nfysw.com态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。
5，煮汤圆就要勤换水，锅内的沸水连续煮过两三次汤圆后，即应及时换水。因为这时锅内的汤圆汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但汤圆熟得慢，而且容易夹生。
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