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1、市面上或者超市里买的海结有很多种。有些海结含有大量沙子等残留物，必须用纯净水彻底清洗干净。排骨也清洗干净，放在器皿里备用。
2、锅中倒入适量温水，不放油，然后倒入排骨，放一个八角进去中火炖3分钟，捞起备用。
3、然后在炒锅中倒入适量香油，倒入洗净的海带结和排骨用中火翻炒1分钟，再倒入适量盐、醋和生抽翻炒1分钟，再倒入鸡精和蒜末翻炒1分钟，加入适量水煮5分钟，然后捞起食用。
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